Matcha

Matcha jest doskonałym źródłem EGCG (galusanu epigalokatechiny), polifenolu roślinnego o silnych właściwościach przeciwutleniających. Matcha zawiera znacznie wyższe poziomy EGCG niż zwykła zielona herbata, zwiększając w ten sposób jej metabolizm i działanie termogeniczne w organizmie.
W rzeczywistości, zgodnie z niedawnym przeglądem opublikowanym w Molecules, wykazano, że EGCG ma korzystny wpływ na otyłość. Wynika to z faktu, że EGCG może stymulować geny odpowiedzialne za utratę tłuszczu.