A gombákban és gyógynövényekben található hatóanyagok közül sok kémiai természetű - egyesek vízben, mások csak alkoholban (etanolban ) oldódnak.
➡️ Vizes extrakció:
Felszabadítja pl. a poliszacharidokat, glikozidokat, tanninokat, amelyek gyakran immunrendszeri, gyulladáscsökkentő vagy összehúzó hatásúak.
➡️ Alkoholos extrakció:
Kivonja az olyan anyagokat, mint az alkaloidok, illóolajok, flavonoidok, triterpének - azaz az idegrendszerre, az emésztésre, az antioxidáns védelemre stb. legértékesebbek.
💡 E két módszer kombinálása (kettős extrakció) biztosítja, hogy a növényekből vagy gombákból származó hatóanyagok teljes spektrumát, és így átfogó hatást kapjunk.