Schleim

Der Pilz enthält mehrere nützliche Vitamine, Aminosäuren und Mineralien, aber der wichtigste Stoff für den Körper ist das Beta-Glucan.

Die Beta-Glucane in Austernpilzen stimulieren die Immunzellen. Sie stärken die Makrophagen und Lymphozyten und erhöhen so die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionen und Krankheiten. Der Austernpilz trägt auch zur Aufrechterhaltung der ordnungsgemäßen Funktion des Immunsystems bei, schützt den Körper vor Krankheiten und unterstützt die Wundheilung. Er hat eine starke antivirale und antibakterielle Wirkung.